Готовый бизнес план бара скачать

Типовой бизнес-план бара.

К этой категории можно, пожалуй, отнести большую часть населения нашей страны. Исходядя из этого, открытие бара является прекрасной идеей для начала собственного бизнеса. Однако, как и в любом другом деле, прежде чем переходить непосредственно кактивной деятельности по созданию бизнеса, необходимо всё самым тщательным образом продумать и просчитать, и только потом все свои идеи и подсчёты превратить в готовый бизнес-план бара . Прежде чем начинать составлять бизнес-план своего детища стоит определиться с концепцией вашего будущего бара. Сегодня можно выделить несколько основных разновидностей подобных заведений: спорт-бар, суши-бар, караоке-бар и пивной бар. Прежде чем переходить к работе, определитесь, какого типа бар Вы хотели бы открыть. Если это будет спорт-бар, то лучше расположить его в густонаселённом районе города, так как спортивные мероприятия чаще всего транслируются в вечернее время и, естественно, людям проще будет добираться до дома, если дом расположен совсем рядом.

Если это будет суши-бар, то его можно располагать в принципе в любом районе города, собственно, как и пивной бар. Люди очень любят популярные заведения шаговой доступности. Примерный типовой бизнес-план бара. Обзорный раздел. Настоящим бизнес-планом предусматривается открытие питейно-развлекательного заведения (бар), рассчитанного на самый широкий круг посетителей (средний класс и ниже). Такая концепция позволит привлечь в заведение максимальное число посетителей.

Организационно-правовая форма ведения данного бизнеса – индивидуальный предприниматель. Степень успешности проекта оценивается как средне-высокая в связи с тем, что, несмотря на большое количество подобных заведений, спрос на их услуги стабильный и возрастает год от года. Описание предприятия. Предполагается открытие бара смешанного типа (пивной бар + караоке-бар) вместимостью 50 посадочных мест, ориентированного на посетителей среднего класса и ниже. Способ обслуживания клиентов – система официантов + бармен. Описание услуг. Бар будет предоставлять услуги по организации отдыха, приготовлению и подачи пищи и спиртных напитков через систему официантов и профессионального бармена (приготовление напитков и коктейлей различного уровня сложности). Режим работы заведения с 18.00 до 6.00.

Анализ рынка. В данном разделе бизнес-плана бара необходимо указать реальный уровень конкуренции, а также перечислить основные проблемы в организации бизнеса у потенциальных конкурентов, дабы избежать их в собственном бизнесе. Производственный план. Первым шагом в организации питейного заведения станет поиск помещения, соответствующего заявленным в стартовом пункте бизнес-плана требованиям. При заявленной вместимости бара в 50 человек, потребуется помещение общей площадью 250 квадратных метров или более.

Отметим, что это площадь всех помещений, а не только зала для посетителей. Найти такое помещение желательно в нежилом здании, так как размещение бара в жилом доме (как правило, на первом этаже) чревато проблемами с жильцами. Однако иногда заселение жилых домов-комплексов начинается с 3-4-го этажа, а первые два отводятся под сферу услуг. В этом случае размещение на первом этаже – отличный вариант. Также можно возвести для бара некапитальное быстровозводимое строение . Это обойдётся достаточно недорого и под силу даже среднему бюджету на открытие бара.

Такой вариант годится для устройства бара в спальном районе, так как именно там можно быстро и относительно недорого найти участок под застройку. Следующим шагом в реализации проекта станет разработка дизайн-проекта бара в соответствии с выбранной концепцией. В частности желательно оформить спортивный зал различными спортивными атрибутами, а караоке-зал в тёмных тонах. После этого необходимо закупить оборудование для бара . Стандартный набор таков: - столы и диванные уголки - барная стойка - барные стулья - комплект пивных колонн и подстоечных охладителей - оборудование для кухни - холодильное оборудование - караоке-комплект - плазменные панели Разумеется, список Вы можете дополнить в соответствии с потребностями Вашего бизнеса. Важно также разработать меню для бара . Заметим, что меню должно быть полноценным и помимо пива включать в себя не только закуски, но и разнообразные мясные блюда. Пивная карта должна включать в себя не менее 30 сортов разливного и бутылочного пива различной стоимости (от самого дешёвого до самого дорогого). Пивную карту необходимо будет скорректировать уже в процессе работы заведения, учитывая вкусы и пристрастия посетителей. Финансовый план.

В данном разделе бизнес-плана кафе мы рассмотрим финансовую составляющую открытия бара. Расходы: Помещение – от 600.000 в год (аренда) до 6.000.000 рублей единовременно (покупка, строительство) Оборудование – от 500.000 до 1.000.000 рублей Зарплата персонала – от 2.000.000 рублей в год Реклама, маркетинг – 100.000 рублей в год Доходы: Планируемый средний чек: 800 рублей на каждого посетителя. Как показывает практика, срок окупаемости бара составляет от 10 до 24 месяцев, что позволяет считать этот бизнес достаточно высокорентабельным.